LÄHIRUOKAA LAITOSRUOKAILUIHIN!
Tiedotteet – 11. maaliskuuta 2010
Loviisan seudun vihreät katsovat, että keskuskeittiöhanke ja ruokapalveluiden ostosopimusten uusiminen luovat oivan tilaisuuden tuoda Loviisan julkisiin ruokahankintoihin ekologisia, eettisiä ja paikallistaloutta tukevia laatukriteereitä.
Vihreät vaativat, että laitosruokailuiden laadullisiksi kriteereiksi asetetaan lähiruoan suosiminen, geenimanipuloimattomat raaka-aineet ja pyrkimys asteittain lisätä luomuraaka-aineiden käyttöä.
Loviisa on talousarviossaan ja -suunnitelmassaan asettanut lähiruokatuotannon yhdeksi kaupungin strategiseksi painopistealueeksi. Vihreät katsovat, että yksi keskeinen tapa tämän pyrkimyksen toteuttamiseksi on, että kaupunki itse käyttää lähellä tuotettua ruokaa.
- Keskuskeittiöhanke mahdollistaa raaka-ainehankintojen keskittämisen, josta voi olla rahallisia hyötyjä, mutta myös laatukriteerien täyttäminen tulee helpommaksi kun hankintoja keskitetään, vihreiden kaupunginhallituksen jäsen Janne Länsipuro sanoo.
- Lähiruoan käyttäminen pitää huomioida jo suunnitteluvaiheessa ja rakentaa keittiö siten, että esimerkiksi perunan ja juuresten käsittely mahdollistuu. Olisi noloa jos Loviisassakin päädyttäisiin käyttämään esikeitettyä puolalaisperunaa vain siksi, että uudet tilat eivät mahdollista paikallisen tuotteen käsittelyä, Länsipuro huomauttaa.
- Loviisa on päättänyt aloittaa ilmastostrategian laatimisen. Strategian tavoitteena on leikata kaupungin toimien aiheuttamia kasvihuonepäästöjä. Neljännes suomalaisten ilmastoa lämmittävistä päästöistä syntyy ruoasta. Lähellä tuotettu ja vähemmän eläinkunnan tuotteita sisältävä ruoka on tehokas tapa niiden vähentämiseen, sanoo Loviisan vihreiden puheenjohtaja Tea Malms.
Lähiruoan lisäksi vihreät esittävät, että Itämeren suojelun ja luonnon monimuotoisuuden edistämisen nimissä Loviisan tulisi liittyä Portaat Luomuun -hankkeeseen, jossa luomuraaka-aineiden käyttöä lisätään asteittaan. Portaat Luomuun on matalan kynnyksen hanke, ensimmäisellä portaalla edellytetään vain kahden luomuraaka-aineen päivittäistä käyttöä.
Pernaja oli yksi Suomen ensimmäisistä gmo-vapaista kunnista. Sittemmin mm. Espoo, Tampere, Kerava ja Järvenpää ovat ilmoittaneet, etteivät hyväksy geenimuunneltuja raaka-aineita julkisiin ruokapalveluihinsa. Loviisan vihreät esittävät, että uuden Loviisan tulisi laajentaa Pernajaa koskenut päätös uuden kunnan ruokailuja koskevaksi.
Lisätietoja:
Janne Länsipuro 040 740 84 45
Tea Malms 044 526 08 72